在第一集中,赫斯顿脱掉厨师帽和进入家庭厨房观众展示如何将一些heston-style魔术应用到家庭烹饪。在六集的每一集中,他集中于一个单一的和烹饪原料,在传统上结合他的厨房神话。该系列开始就英式烹饪方式是否真的可以将原汁锁定在灼热的牛肉里。
美味不能停,所以追求美味的路途永远没有尽头
吃过Dinner by Heston但不是很喜欢,除了meat fruit其他的都underwhelming, 牛排还煮老了,wine pairing也不出彩…看了这个节目终于知道为什么了——水浴法的充其量叫custard, 没有镬气的scrambled eggs再滑都是异端!
隔水炒鸡蛋亲测好嫩
很有创意,但是有一些对我来说操作性不太高…芝士和土豆那俩不错!
一个米其林三星的厨子做的电视节目,英国人,不过做的不算英国料理吧。6集,每集讲一个食材,牛肉,鸡蛋,巧克力,鸡肉,奶酪和土豆,都是基本的食材。讲的烹饪技巧对我们中国人来说没有任何实际用途,繁琐的很,不过我是当做闲暇消磨时间加听英文的。
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